સુપર સ્ટોર મેનેજરે સ્ટોરમાં કેવી રીતે પેટ્રોલિંગ કરવું જોઈએ?

૫૦ વર્ષ પહેલાં, વોલ-માર્ટના સ્થાપક સેમ વોલ્ટનને ખાસ કરીને જે કરવાનું ગમતું હતું તે હતું વિવિધ સ્થળોએ સ્ટોર્સની મુલાકાત લેવા અથવા નવા પ્રોજેક્ટ્સ શોધવા માટે પોતાનું નાનું વિમાન ચલાવવું;

RT-Mart ભાર મૂકે છે કે સિનિયર મેનેજમેન્ટ વર્ષમાં 365 દિવસ વ્યક્તિગત રીતે સ્ટોર્સની મુલાકાત લે છે, અને તેના બોસ હુઆંગ મિંગડુઆન ઘણીવાર સમયાંતરે સ્ટોર્સની મુલાકાત લે છે.

સિંગલ સ્ટોર કિંગ ઇટો યોકાડો (ચીનમાં સિંગલ સ્ટોરનું વેચાણ 576 મિલિયન યુઆન છે, વોલ-માર્ટ અને કેરેફોર સિંગલ સ્ટોરનું વેચાણ અનુક્રમે 147 મિલિયન યુઆન અને 208 મિલિયન યુઆન છે), અને તેના વડા, ટોમિહિરો સેગાડા, દસ વર્ષથી વધુ સમયથી દરરોજ ખરીદી કરે છે.

દુકાન પેટ્રોલિંગમાં સમસ્યાઓ

દુકાન પેટ્રોલિંગ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ દુકાન પેટ્રોલિંગમાં પણ બે સમસ્યાઓ છે.

સૌ પ્રથમ, ઘણા દુકાનદારો ઔપચારિક હોય છે.

દુકાનમાં પેટ્રોલિંગ હોય તો પણ, દુકાનમાં ઉભી થયેલી ઘણી સમસ્યાઓનો ઉકેલ આવ્યો નથી. ઘણા સ્ટોર મેનેજરો દુકાન નિરીક્ષણને એક પ્રકારનો આનંદ માને છે. ખરેખર, મારી દુકાનમાં ઉભા રહીને, ઓછામાં ઓછા ડઝનેક અથવા તો સેંકડો કર્મચારીઓનો સામનો કરીને, દરેકના આદરણીય દેખાવને જોઈને, મને લાગે છે કે હું ખરેખર એક જનરલ અને માસ્ટર જેવો દેખાઉં છું. આ માનસિકતા ધરાવતા મોટાભાગના લોકો જ્યારે દુકાન પેટ્રોલિંગ કરી રહ્યા હતા ત્યારે હતા: "આ જગ્યા સારી નથી, મારે તેને સુધારવાની જરૂર છે", "મેં આ જગ્યા વિશે ઘણી વાર વાત કરી છે, તે હજી પણ આવી કેમ છે?" પાછળના ડિરેક્ટરો અને સેક્શન ચીફે એક પછી એક માથું હલાવ્યું: "હા. હા, તેને તરત જ બદલો, તરત જ બદલો".

આ પ્રકારની નેતૃત્વની પરિસ્થિતિમાં બધા સ્ટોર મેનેજરો કામ પર ખૂબ થાકી ગયા છે, કારણ કે તેમને ખસેડવામાં આવે તે પહેલાં બધું જ પોતાને પ્રોત્સાહન આપવું પડે છે. સ્ટોર ફક્ત તેનાથી દૂર જશે નહીં. આ સ્ટોર મેનેજરો થાકી ગયા છે. તે જ સમયે, તે આ ભ્રમનો આનંદ માણતો હોય તેવું લાગતું હતું - જાણે સ્ટોર ગયા પછી તે ખરેખર ખસેડી શકતો નથી. પરંતુ જો તે જાય છે, તો જ્યારે તે બદલાશે ત્યારે તે તમારા કરતાં ઓર્ડર આપવાની શક્યતા વધુ હશે. તેથી હું સાબિત કરવા માંગુ છું કે તે આ સ્ટોર માટે મૂલ્યવાન અને સારી સ્થિતિમાં છે. આ વિચાર ખૂબ જ ભોળો, મૂર્ખ અને સ્ટોરમાં શંકાસ્પદ છે. ઉકેલ કોઈ મદદ નથી.

બીજું, દુકાનોમાં પેટ્રોલિંગ કરવામાં ઓછા લોકો નિપુણ છે.

વરિષ્ઠ રિટેલર લિયુ ગેંગે વેઇબો પર ગાઓ ફુલાનની દુકાનની મુલાકાતો વિશે વોલ-માર્ટના સમાચાર ફરીથી પોસ્ટ કર્યા અને લખ્યું: "દુકાન દુકાન નિરીક્ષણ એ છૂટક લોકો માટે ફરજિયાત અભ્યાસક્રમ છે અને મેનેજમેન્ટનો સાર છે. કમનસીબે, આજકાલ, દુકાન નિરીક્ષણમાં નિપુણ લોકો ઓછા છે, જે વિચારવા યોગ્ય છે. "તેમણે અફસોસ સાથે કહ્યું: "દરેક વ્યક્તિ દુકાનની મુલાકાત લેશે નહીં અને ફર્યા પછી સમસ્યા શોધી શકશે નહીં, પરંતુ તે ઉકેલી શકાતી નથી. પરિણામ હજુ પણ એ જ છે."

બ્રાન્ડ મેનેજમેન્ટમાં ઘણા વર્ષોનો અનુભવ ધરાવતા વાંગ ચેન માને છે કે 70% સુપરવાઇઝર ફક્ત દુકાન નિરીક્ષણ સ્થળ પર જ સમસ્યાઓ શોધી શકે છે, અને પછી નિર્દેશ આપી શકે છે; 20% સુપરવાઇઝર સમસ્યાઓનું અસરકારક રીતે વિશ્લેષણ કરી શકે છે, જેમ કે ગ્રાહક દીઠ યુનિટ ભાવ કેમ ઘટ્યો છે અને ઇન્વેન્ટરી શા માટે ખૂબ મોટી છે; ફક્ત 10% સુપરવાઇઝર સમસ્યાઓનું નિરાકરણ લાવી શકે છે, જેમ કે ગ્રાહક યુનિટ ભાવ વધારવા માટે શોપિંગ માર્ગદર્શિકાઓનું કાઉન્સેલિંગ અને બિનઅસરકારક ઇન્વેન્ટરીને પચાવવામાં મદદ કરવી.

તો, આપણે દુકાનોમાં પેટ્રોલિંગ કરવાનું સરળ કામ કેવી રીતે કરી શકીએ?

સારી દુકાન નિરીક્ષણ પ્રણાલી સ્થાપિત કરો

છૂટક ઉદ્યોગ એ ઓછા માર્જિનનો વ્યવસાય છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, છૂટક કંપનીઓને વિકાસ માટે સ્કેલ ઇફેક્ટ્સ પર આધાર રાખવાની જરૂર પડે છે. પ્રમાણિત પ્રક્રિયાઓ સ્કેલ ઇફેક્ટ્સની અસરને મહત્તમ કરી શકે છે. તેથી, સામાન્ય છૂટક કંપનીઓએ એક નિશ્ચિત ધોરણ જાળવવા માટે દુકાન પેટ્રોલ સિસ્ટમનો સમૂહ બનાવ્યો છે, જેથી નીચેના સ્ટોર્સ અને વિભાગો કારકુનથી લઈને મેનેજમેન્ટ સુધી, ટોચના સ્તર સુધી, બધું જ આયોજિત અને વ્યવસ્થિત રીતે ચલાવી શકે, પેટ્રોલિંગ માટે આ સિસ્ટમનું પાલન કરે. સ્ટોર કરો, દરેક વિગતોનું સંચાલન કરો.

ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટોર વિભાગ દિવસમાં 2-3 વખત સ્ટોરની મુલાકાત લે છે, અને પછી ડિપાર્ટમેન્ટ મેનેજર, ફ્લોર વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ, સ્ટોર મેનેજર, રિજનલ જનરલ મેનેજર, રિજનલ જનરલ મેનેજર, નેશનલ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ અને પ્રેસિડેન્ટ. દર અઠવાડિયે તેની પોતાની શોપ પેટ્રોલ વ્યવસ્થા હોય છે, જેનો લાંબા ગાળે કંપનીને ફાયદો થશે.

માનસિકતા સુધારવી અને દુકાનનો હેતુ સ્પષ્ટ કરવો

વોલમાર્ટ ચાઇનાના ભૂતપૂર્વ સિનિયર ઓપરેટિંગ ડિરેક્ટર ઝાંગ રેન પાસે રિટેલ મેનેજમેન્ટનો દસ વર્ષથી વધુનો અનુભવ છે. દર વખતે જ્યારે તેઓ સ્ટોરની મુલાકાત લે છે ત્યારે તેમના ત્રણ ધ્યેયો હોવા જોઈએ - સ્ટોરને સમજવું, ગ્રાહકોનો સંપર્ક કરવો અને કર્મચારીઓનો સંપર્ક કરવો, અને પછી સાઇટ પર છાજલીઓની હરોળમાં ચાલવું. મોટાથી નાના સુધી, કર્મચારીનું સમયપત્રક, SKU અને દરેક ઉત્પાદનનો કુલ નફો બધું જ તેમની દુકાનના કાર્યક્ષેત્રમાં છે.

ફક્ત પોતાને નીચા કરીને, "નેતૃત્વ" માનસિકતાથી છૂટકારો મેળવીને અને દુકાનના હેતુને સ્પષ્ટ કરીને દુકાન પેટ્રોલ સમસ્યાને વધુ અસરકારક રીતે શોધી શકે છે અને સમસ્યાનું અસરકારક રીતે નિરાકરણ લાવી શકે છે. મૂળભૂત દુકાન પેટ્રોલ પ્રક્રિયા એ છે કે ઉત્પાદનના બગાડ દર, તાજગી, ટર્નઓવર દર, સ્ટોક આઉટ ઓફ સ્ટોક દર, પ્રદર્શન સૌંદર્ય શાસ્ત્ર, સંયોજન વગેરેની તપાસ કરવા માટે ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન અને માર્કેટિંગ નિરીક્ષણ કરવું અને સમયસર તેનું સ્થળ પર સંચાલન કરવું. અહીં, વરિષ્ઠ અધિકારીઓ ઉદાહરણ દ્વારા અને ઉદાહરણ દ્વારા શીખવી શકે છે, કર્મચારીઓને તેમના સંચિત વર્ષોનો અનુભવ આપી શકે છે, તેમને વેરહાઉસનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું, ઉત્પાદનો કેવી રીતે પ્રદર્શિત કરવા અને વેચાણ માટે ઉત્પાદનોને કેવી રીતે સાંકળવા તે શીખવી શકે છે. આ હજુ પણ એક સારી તાલીમ અને કોર્પોરેટ સંસ્કૃતિ પ્રસાર પ્રક્રિયા છે.

દુકાનના મુખ્ય સંચાલન વિષયવસ્તુને સ્પષ્ટ કરો.

દુકાન પેટ્રોલિંગ ફક્ત દુકાનમાં ફરવા માટે જ નથી, તેમાં દુકાનના વિવિધ વિભાગોને શોધવા અને વિશ્લેષણ કરવાની પણ જરૂર છે.

તે જ સમયે, સ્ટોરમાં પેટ્રોલિંગ કરતી વખતે, ગ્રાહકોની ખરીદીને અસર ન કરવાનો સિદ્ધાંત સિદ્ધાંત હોવો જોઈએ, અને "ગ્રાહક પહેલા" ના સિદ્ધાંતને સિદ્ધાંત તરીકે લેવો જોઈએ. ગ્રાહકની પૂછપરછનો સામનો કરતી વખતે, તેનો જવાબ તાત્કાલિક આપવો જોઈએ અને સમજાવવો જોઈએ, અને રેન્ડમ પોઇન્ટિંગ સખત પ્રતિબંધિત છે. સ્ટોર્સમાં પેટ્રોલિંગ કરતી વખતે એક ઉદાહરણ સ્થાપિત કરવું અને કર્મચારીઓને જવાબદારીની મજબૂત ભાવના સ્થાપિત કરવા માટે શિક્ષિત કરવું પણ જરૂરી છે. મળેલી સમસ્યાઓનો લેખિત રેકોર્ડ બનાવવો અને સમયસર તેનો સામનો કરવો જરૂરી છે.