અંતમાં સ્ટોર લેઆઉટ તાજા વિસ્તારને કઈ સ્થિતિમાં મૂકવો જોઈએ?

તાજા પેદાશો સ્ટોરમાં તાજા પેદાશોના ક્ષેત્રનું સ્થાન તાજી પેદાશો સ્ટોરમાં ટ્રાફિકના વિતરણ પર મહત્વપૂર્ણ અસર કરે છે. અંતમાં તાજા ખોરાક માટે ડેડ કોર્નર બચાવવા જોઈએ અથવા મોંમાં મૂકવો જોઈએ. વિવાદ થયો છે.

આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં લેવા માટે ત્રણ અવાજો ઉભરી આવ્યા છે:

પ્રથમ અભિપ્રાય એ છે કે પ્રવેશદ્વારમાં તાજા ખોરાક મૂકવો જોઈએ. કારણ એ છે કે ગ્રાહકોની ખરીદીની ટેવ અનુસાર, તેઓ સામાન્ય રીતે પહેલા તાજા ખોરાક, પછી માંસ અને મરઘાંને, પછી જળચર ઉત્પાદનો અને પછી ખોરાક અને બિન-ખોરાકના વિસ્તારોમાં ખરીદે છે. સ્ટોરમાં ગ્રાહકોની ખરીદીની ટેવ અનુસાર કેટેગરી ક્ષેત્રની રચના કરવી જોઈએ.

બીજો અભિપ્રાય એ છે કે તાજા ખોરાક સૌથી નકારાત્મક બાજુ પર મૂકવો જોઈએ, અને તાજી ખોરાકને સક્રિય લાઇનના સૌથી part ંડા ભાગ પર મૂકવો જોઈએ. કારણ એ છે કે તાજા ખોરાક એ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરવાની મજબૂત ક્ષમતા અને તમામ કેટેગરીમાં સૌથી વધુ ખરીદીની આવર્તન સાથેની કેટેગરી છે. સક્રિય લાઇનના અંતમાં તાજા ખોરાક મૂકવો જોઈએ જેથી ગ્રાહકો આખા વિસ્તારમાંથી પસાર થઈ શકે.

ત્રીજો અભિપ્રાય એ છે કે સ્ટોરના મધ્ય ભાગમાં તાજા ખોરાક મૂકવો જોઈએ. કારણ એ છે કે તાજા ખોરાક એ સ્ટોરનો સૌથી કેન્દ્રિત વિસ્તાર છે. તાજા ખોરાક સ્ટોરની મધ્યમાં મૂકવો જોઈએ જેથી તાજા ખાદ્ય ટ્રાફિક સમગ્ર સ્ટોરમાં ફેલાય.

Business વ્યવસાયને માનક બનાવવા અને લેઆઉટ વિચારોને એકીકૃત કરવા માટે, જૂના સ્ટોર સ્ટોર લેઆઉટ અને નવા સ્ટોર ખોલવાને ફરીથી લોડ કરવા માટે, લગભગ જુદા જુદા સમયે ઉપરોક્ત ત્રણ વિચારો એકવાર લાગુ કરવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ કેટલાક સ્ટોર્સમાં અસરનો અમલ સારો નથી, મૂળભૂત રીતે સાઇટના અમલીકરણમાં એક વિશાળ ખામી. પાછળથી, અમે એક દુ painful ખદાયક પાઠ શીખ્યા અને આને યોગ્ય રીતે સ sort ર્ટ કરવા માટે બેસવાનું નક્કી કર્યું.

• આપણે બધા ઉદાહરણ તરીકે 6000 લાઇનમાં રહીએ છીએ:

બે માળના આઉટલેટ્સનું પ્રથમ દૃશ્ય, એક અને એક બહારના બે માળના આઉટલેટ્સ કુદરતી રીતે અનિચ્છનીય છે, ફક્ત એક અને બે અથવા બે બહાર અને એક બહાર છોડી દે છે. પરંતુ કોઈપણ રીતે, તે ચોક્કસપણે સંપૂર્ણ ક્ષેત્રની ફરજિયાત મૂવિંગ લાઇન છે. ગ્રાહકો બિલ ખરીદી શકે તે પહેલાં બે માળમાંથી ચાલવું આવશ્યક છે. એક અને બે બહાર ધારીને, અમે સ્ટોરને ચાર ઝોન એબીસીડી, એક ઝોન પ્રવેશ, બીજા માળે બી ઝોન, સી ઝોન, બીજા માળે, ડી ઝોનમાંથી કેશિયર લાઇનની બહાર વહેંચીએ છીએ. તો પછી કયા વિસ્તારમાં તાજા ખોરાક મૂકવો જોઈએ? પ્રથમ અમે એ ઝોન બાકાત રાખીએ છીએ. જો ગ્રાહક તાજા ખોરાકનો મોટો હિસ્સો ખરીદે છે, તો ખરીદીના અંતથી લાંબી રસ્તો ચાલીને કેશિયર લાઇન જોવી ખૂબ જ સરળ છે, જે બી ઝોન માટે ખૂબ યોગ્ય નથી. બી વિસ્તારમાં તાજા ખોરાક સીધા તાજા ખોરાકના વિસ્તારને અવગણવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, જેથી આ મૂળ ચિકન પાંસળીમાં મુખ્ય સ્થાન છે. કેશિયર નજીકનો વિસ્તાર દેખીતી રીતે યોગ્ય નથી. તે સી વિસ્તાર છોડી દે છે. જો પહેલા માળે દૈનિક ખોરાક, અનાજ અને તેલ હોય, તો કેશિયરની દિશાથી બીજા માળે તાજા ખોરાક. ગરમ ફોલ્લીઓ બંને સ્તરો વચ્ચે સમાનરૂપે વિતરિત કરી શકાય છે. તાજી ખોરાક ખરીદ્યા પછી, તે વિસ્તારમાં જવાનું દૂર નથી, અને તમે પહેલા માળે ચૂકી ગયેલી કોઈપણ વસ્તુને પસંદ કરવા માટે તે વિસ્તારમાં ઝડપથી પાછા આવી શકો છો. કેશિયર સુધી પહોંચવા માટે બાકીના ખોરાક અને વિભાગ દ્વારા તાજા ખોરાકમાંથી, ઘણી બધી રેન્ડમ ખરીદી વર્તણૂકમાં પણ વધારો કરી શકે છે.

બીજો દૃશ્ય સ્ટોરનો પ્રથમ માળ છે, જેમાં ફરજિયાત યુ-આકારની લાઇન છે. પ્રથમ માળની યુ-આકારની લાઇન સામાન્ય રીતે ટૂંકી હોય છે અને ખૂબ ટૂંકા સમયમાં પૂર્ણ થઈ શકે છે, તેથી પ્રવેશદ્વાર પર તાજી ખોરાક મૂકી શકાય છે. કારણ કે તાજા ખોરાક ગ્રાહકોને ખરીદવા માટે અનિવાર્યપણે અગ્રતા છે. ગ્રાહકો કે જેમણે ખોરાક ખરીદવાનું સમાપ્ત કર્યું છે, તેઓ આખા સ્ટોરને પૂર્ણ કરવા માટે સક્રિય લાઇન સાથે ધીમે ધીમે સહેલ કરવા માટે વધારાનો સમય ધરાવે છે, અને સમયનો સમય ન હોય તેવા ગ્રાહકો પણ ચેકઆઉટ લાઇન સુધી પહોંચવા માટે ટૂંકા સમયનો ઉપયોગ કરી શકે છે. કેટેગરીનો લેઆઉટ મૂળભૂત રીતે યુ-આકારની મૂવિંગ લાઇનની જેમ જ છે.

ત્રીજો દ્રશ્ય સ્ટોરનો પ્રથમ માળ છે, બિન-કમ્પલ્સરી યુ-આકારની ગતિશીલ લાઇન. તે છે, પ્રવેશદ્વારમાં સીધા કેશિયર લાઇનનો શોર્ટકટ છે. સ્ટોર મૂળભૂત રીતે ક્ષેત્રના આકારમાં છે. જો આપણે ક્ષેત્રને એબીસીડી ચાર વિસ્તારોમાં વહેંચીએ, તો એ, ડી એ પ્રવેશ અને બહાર નીકળો, બી, સી યુ-આકારના તળિયે વિસ્તારમાં છે, તે ક્ષેત્રમાં તાજા ખોરાક મૂકવો જોઈએ? સ્વાભાવિક રીતે, અમે ઇચ્છીએ છીએ કે ગ્રાહકો એબીસીડી અનુસાર આખા સ્ટોરમાંથી પસાર થાય, અને બીસીમાં મૃત અંત બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે. આ આકાર ફક્ત બીસીના એક વિસ્તારમાં તાજા ખોરાક મૂકવા જોઈએ નહીં, પણ બીસીના બીજા વિસ્તારમાં દૈનિક ખોરાક અથવા અનાજ પણ મૂકવો જોઈએ. આ સ્ટોરમાં મોટા પડછાયા વિસ્તારને ટાળવા માટે છે.
“સ્ટોરની ગતિશીલ રેખા બિલ્ડિંગની રચના સાથે બદલાય છે. પરંતુ મૂળભૂત રીતે કોઈ શબ્દ, યુ શબ્દ, 7 શબ્દ અને ક્ષેત્રને ચાર મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓમાંથી બહાર કા .ી શકતી નથી. તાજી ફૂડ સ્ટોર લેઆઉટનો મોટો નિષિદ્ધ તાજી ખોરાકને ગતિશીલ રેખાને ખેંચવા માટે બે ક્ષેત્રોમાં વહેંચવાનો નથી, પરિણામ એ છે કે ગતિશીલ રેખાને લંબાઈ નથી, એકંદર ગ્રાહક એકંદર વર્ગમાં, તે એકંદર ગ્રાહકને એકંદર રીતે જાહેર કરે છે.

સ્ટોર લેઆઉટ એ વેચાણને સુધારવાનો એકમાત્ર રસ્તો નથી. તમે તેને ફૂલમાં ભરતકામ કરો છો, પરંતુ તે કોમોડિટી પાવરને જ બદલી શકશે નહીં.