કોલ્ડ સ્ટોરેજ રેફ્રિજરેશન સાધનો પસંદગીના સિદ્ધાંતો

 રેફ્રિજરેશન કોમ્પ્રેસર પસંદગીના સિદ્ધાંતો

૧) કોમ્પ્રેસર કૂલિંગ ક્ષમતા કોલ્ડ સ્ટોરેજ ઉત્પાદન સીઝનની પીક લોડ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા સક્ષમ હોવી જોઈએ, એટલે કે, કોમ્પ્રેસર કૂલિંગ ક્ષમતા યાંત્રિક લોડ કરતા વધારે અથવા તેની બરાબર હોવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે કોમ્પ્રેસરની પસંદગીમાં, વર્ષના સૌથી ગરમ મોસમ અનુસાર, કન્ડેન્સિંગ તાપમાન નક્કી કરવા માટે ઠંડુ પાણીનું તાપમાન (અથવા તાપમાન), કોમ્પ્રેસરની ઓપરેટિંગ પરિસ્થિતિઓ નક્કી કરવા માટે કન્ડેન્સિંગ તાપમાન અને બાષ્પીભવન તાપમાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે, કોલ્ડ સ્ટોરેજ ઉત્પાદનનો પીક લોડ સૌથી વધુ તાપમાન સીઝનમાં હોવો જરૂરી નથી, પાનખર, શિયાળો અને વસંત ઋતુમાં ઠંડુ પાણીનું તાપમાન (તાપમાન) પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે (ઊંડા કૂવાના પાણી સિવાય), કન્ડેન્સિંગ તાપમાન પણ ઘટે છે, કોમ્પ્રેસર કૂલિંગ ક્ષમતામાં વધારો થશે. તેથી, કોમ્પ્રેસરની પસંદગીમાં મોસમી સુધારણા પરિબળને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

૨) નાના કોલ્ડ સ્ટોરેજ માટે, જેમ કે લાઇફ સર્વિસ કોલ્ડ સ્ટોરેજ, કોમ્પ્રેસરને એક યુનિટ તરીકે પસંદ કરી શકાય છે. મોટી ક્ષમતાવાળા કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને ફ્રીઝિંગ રૂમની મોટી કોલ્ડ પ્રોસેસિંગ ક્ષમતા માટે, કોમ્પ્રેસર યુનિટની સંખ્યા બે કરતા ઓછી ન હોવી જોઈએ. ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે કુલ રેફ્રિજરેશન ક્ષમતા પ્રબળ રહેશે, અને સામાન્ય રીતે સ્ટેન્ડબાય ધ્યાનમાં લેવામાં આવતી નથી.

૩) રેફ્રિજરેશન કોમ્પ્રેસર શ્રેણી બે કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ, જેમ કે ફક્ત બે કોમ્પ્રેસર, નિયંત્રણ, સંચાલન અને સ્પેરપાર્ટ્સના વિનિમયને સરળ બનાવવા માટે સમાન શ્રેણી પસંદ કરવી જોઈએ.

૪) કોમ્પ્રેસરથી સજ્જ વિવિધ બાષ્પીભવન તાપમાન પ્રણાલીઓ માટે, એકમો વચ્ચે પરસ્પર બેકઅપની શક્યતા પર પણ યોગ્ય વિચારણા કરવી જોઈએ.

૫) જો ઉર્જા નિયમન ઉપકરણ ધરાવતું કોમ્પ્રેસર, સિંગલ મશીન ઠંડક ક્ષમતામાં મોટું ગોઠવણ કરી શકે છે, પરંતુ ફક્ત નિયમનમાં લોડ વધઘટના સંચાલનને અનુરૂપ હોય, તો નિયમનમાં મોસમી લોડ ફેરફારો માટે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. મોસમી લોડ અથવા લોડ નિયમનમાં ઉત્પાદન ક્ષમતામાં ફેરફાર, વધુ સારી ઊર્જા બચત અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, મશીનની રેફ્રિજરેશન ક્ષમતા સાથે અલગથી ગોઠવવા જોઈએ.

૬) ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે, રેફ્રિજરેશન ચક્રને ઘણીવાર ઓછું બાષ્પીભવન તાપમાન મેળવવાની જરૂર પડે છે, કોમ્પ્રેસરના ડિલિવરી ગુણાંક અને દર્શાવેલ કાર્યક્ષમતાને સુધારવા માટે, કોમ્પ્રેસરની કાર્યકારી સલામતીને સુરક્ષિત રાખવા માટે, બે-તબક્કાના કમ્પ્રેશન રેફ્રિજરેશન ચક્રનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. બે-તબક્કાના કમ્પ્રેશનનો ઉપયોગ કરતી વખતે એમોનિયા રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ પ્રેશર રેશિયો Pk/P0 8 કરતા વધારે હોય છે; ફ્રીઓન સિસ્ટમ પ્રેશર રેશિયો Pk/P0 10 કરતા વધારે હોય છે, બે-તબક્કાના કમ્પ્રેશનનો ઉપયોગ.

૭) રેફ્રિજરેશન કોમ્પ્રેસરની કાર્યકારી પરિસ્થિતિઓ, ઉત્પાદક દ્વારા આપવામાં આવેલી કાર્યકારી પરિસ્થિતિઓ અથવા કોમ્પ્રેસરની પરિસ્થિતિઓના ઉપયોગ માટે રાષ્ટ્રીય ધોરણો કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ.

કન્ડેન્સર પસંદગીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

કન્ડેન્સર એ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમમાં મુખ્ય હીટ ટ્રાન્સફર સાધનોમાંનું એક છે. ઘણા પ્રકારના કન્ડેન્સર છે, જે પુસ્તકાલયના નિર્માણના પ્રદેશમાં પાણીનું તાપમાન, પાણીની ગુણવત્તા, પાણી અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓની પસંદગીમાં મુખ્ય વિચારણા છે, પરંતુ રૂમની જરૂરિયાતોના લેઆઉટ સાથે પણ, સામાન્ય રીતે નીચેના સિદ્ધાંતો અનુસાર પસંદ કરવા.

૧) વર્ટિકલ વોટર-કૂલ્ડ કન્ડેન્સર્સ એવા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે જ્યાં પાણીના સ્ત્રોત પુષ્કળ હોય, પાણીની ગુણવત્તા નબળી હોય અને પાણીનું તાપમાન ઊંચું હોય, અને સામાન્ય રીતે મશીન રૂમની બહાર ગોઠવાયેલા હોય.

2) આડા વોટર-કૂલ્ડ કન્ડેન્સર્સ પૂરતા પાણી, સારી પાણીની ગુણવત્તા અને ઓછા પાણીના તાપમાનવાળા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે, અને નાના અને મધ્યમ કદના એમોનિયા અને ફ્રીઓન સિસ્ટમમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સામાન્ય રીતે મશીન રૂમના સાધનો રૂમમાં ગોઠવાયેલા હોય છે.

૩) વોટર-કૂલ્ડ કન્ડેન્સર્સ એવા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે જ્યાં હવામાં ભીના બલ્બનું તાપમાન ઓછું હોય, પાણીનો પુરવઠો ઓછો હોય અથવા પાણીની ગુણવત્તા નબળી હોય, અને સામાન્ય રીતે સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા બહારના વિસ્તારમાં ગોઠવાયેલા હોય.

૪) બાષ્પીભવન કન્ડેન્સર ઓછી સાપેક્ષ ભેજ અને પાણીની અછતવાળા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે, અને સામાન્ય રીતે સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા બહારના વિસ્તારમાં સ્થિત હોય છે.

૫) એર-કૂલ્ડ કન્ડેન્સર એવા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે જ્યાં પાણી પુરવઠો ઓછો હોય અને ફ્રીઓન રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ નાની હોય. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એમોનિયા રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમમાં થતો નથી.

વધુમાં, સિસ્ટમ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવાની શરતે, ગરમી સ્થાનાંતરણ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો, જાળવણીને સરળ બનાવવા અને સાધનોમાં પ્રારંભિક રોકાણ ઘટાડવા જેવા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

સામાન્ય સિદ્ધાંતોના ઠંડક સાધનોની પસંદગી

ઠંડક સાધનો રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમમાં ઓછા તાપમાનના નીચા દબાણવાળા ગરમી ટ્રાન્સફર સાધનોની ઠંડી અસર ઉત્પન્ન કરવા માટે હોય છે, જે નીચા તાપમાનના બાષ્પીભવનમાં વાલ્વ થ્રોટલિંગને થ્રોટલ કરીને રેફ્રિજરન્ટ પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઠંડા માધ્યમ (જેમ કે ખારા, હવા) ની ગરમીને શોષી લે છે, જેથી ઠંડુ માધ્યમનું તાપમાન ઓછું થાય.

ઠંડક સાધનોની પસંદગી ખોરાકના ઠંડા પ્રક્રિયા, રેફ્રિજરેશન અથવા અન્ય પ્રક્રિયાઓની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી થવી જોઈએ, અને સામાન્ય રીતે નીચેના સિદ્ધાંતો અનુસાર પસંદ કરવી જોઈએ.

૧) પસંદ કરેલા ઠંડક સાધનોનો ઉપયોગ અને તકનીકી પરિસ્થિતિઓ રેફ્રિજરેશન યુનિટ માટે ઠંડક સાધનોની વર્તમાન માનક આવશ્યકતાઓ સાથે સુસંગત હોવી જોઈએ.

૨) કુલિંગ રૂમ, ફ્રીઝિંગ રૂમ અને કુલિંગ રૂમમાં કુલિંગ ફેન માટે કુલિંગ સાધનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

૩) ફ્રીઝર રૂમમાં ઠંડકના સાધનો ટોચના એક્ઝોસ્ટ, દિવાલ એક્ઝોસ્ટ અને ચિલરમાંથી પસંદ કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે જ્યારે ખોરાકમાં સારી પેકેજિંગ હોય, ત્યારે ચિલરનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે; સારી પેકેજિંગ વિના ખોરાક, ટોચના એક્ઝોસ્ટ પાઇપ, દિવાલ એક્ઝોસ્ટ પાઇપનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

૪) વિવિધ ફૂડ ફ્રીઝિંગ પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અનુસાર યોગ્ય ફ્રીઝિંગ સાધનો પસંદ કરવા, જેમ કે ટનલ ફ્રીઝિંગ, ફ્લેટ ફ્રીઝર ફ્રન્ટ સ્પિન ફ્રીઝિંગ ડિવાઇસ, લિક્વિડ ફ્રીઝિંગ ડિવાઇસ અને શેલ્ફ ટાઇપ રો પાઇપ ફ્રીઝિંગ ડિવાઇસ.

૫) પેકેજિંગ રૂમ કૂલિંગ સાધનોનો ઉપયોગ -૫ ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધારે તાપમાને કરવો જોઈએ, જ્યારે ચિલરનો ઉપયોગ -૫૯ ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે ઓરડાના તાપમાને કરવો જોઈએ ત્યારે પાઈપોની હરોળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

૬) સરળ ટોચની હરોળની પાઇપનો ઉપયોગ કરીને બરફ સંગ્રહ ખંડ.