સુપરમાર્કેટ્સમાં ક્ષતિગ્રસ્ત માલનો નિકાલ

સુપરમાર્કેટ્સમાં ક્ષતિગ્રસ્ત માલનો નિકાલ

સુપરમાર્કેટ્સમાં ક્ષતિગ્રસ્ત ચીજવસ્તુઓ કોમોડિટીઝનો સંદર્ભ આપે છે જે પરિભ્રમણ પ્રક્રિયામાં નુકસાન થાય છે, ગુણવત્તાની અભાવ હોય છે અને રીટેન્શન અવધિ કરતાં વધી જાય છે અને સામાન્ય રીતે વેચી શકાતી નથી. માલનું વેચાણનું પ્રમાણ મોટું છે, અને ક્ષતિગ્રસ્ત માલ પણ વધી રહ્યો છે. ક્ષતિગ્રસ્ત માલનું સંચાલન મ ll લની કિંમત અને નફોને અસર કરે છે, અને તે મોલના મેનેજમેન્ટ લેવલનું એક મહત્વપૂર્ણ પગલું પણ છે.

ક્ષતિગ્રસ્ત માલની અવકાશ

૧. કેટેગરીમાં વહેંચાયેલું: ક્ષતિગ્રસ્ત માલ, તંગી, નબળી ગુણવત્તા, અપૂર્ણ ઓળખ, બગાડ, અપૂરતું માપ, નકલી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા માલ, "ત્રણ નોઝ" માલ, સમાપ્ત શેલ્ફ લાઇફ, અખાદ, વગેરે.

2. પરિભ્રમણ લિંક્સ અનુસાર, તે બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે: સ્ટોરમાં પ્રવેશતા પહેલા (સ્ટોરમાં ખરીદ વિભાગ, વિતરણ કેન્દ્ર અને વેરહાઉસ દ્વારા મૂકાયેલા ઓર્ડર સહિત) અને સ્ટોરમાં પ્રવેશ્યા પછી (શેલ્ફ પહેલાં અને પછી).

.

ક્ષતિગ્રસ્ત માલના સંચાલન માટેની જવાબદારીઓ

કોમોડિટી સર્ક્યુલેશન લિંક અનુસાર, વિભાગ (ખરીદ વિભાગ, વિતરણ કેન્દ્ર અને સ્ટોર સહિત) પરિભ્રમણ કડીના સંચાલન માટે જવાબદાર છે જ્યાં ક્ષતિગ્રસ્ત ચીજવસ્તુઓ થાય છે.

1. ખરીદ વિભાગ હેન્ડલિંગ માટે જવાબદાર છે: ગૌણ ગુણવત્તા, નકલી, બનાવટી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને "ત્રણ નોઝ" ઉત્પાદનો; વિતરણ કેન્દ્રમાં પ્રવેશ્યાના ત્રણ દિવસની અંદર નુકસાન, અછત, બગાડ, ઓવર-ગિરિઓડ અને નજીકના સમયગાળાના ઉત્પાદનો. ગોઠવણ, ભાવમાં ઘટાડો, ઉપરોક્ત બે ચીજવસ્તુઓના સ્ક્રેપિંગ અને આર્થિક નુકસાનની જવાબદારી સહન માટે જવાબદાર છે.

2. વિતરણ કેન્દ્ર પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે: માલ સ્ટોર પર પહોંચાડવામાં આવે છે, અને સ્વીકૃતિ દરમિયાન મળતા ક્ષતિગ્રસ્ત, ટૂંકા અને હલકી ગુણવત્તાવાળા માલ; સ્ટોરેજ પ્રક્રિયા દરમિયાન મળેલ ક્ષતિગ્રસ્ત અને જટિલ શેલ્ફ-લાઇફ માલ; માલ સ્ટોરમાં વેરહાઉસમાં પહોંચાડ્યા પછી ત્રણ દિવસની અંદર ગુણવત્તા મળી આવે છે. ઉત્પાદનો કે જે એલાર્મ લાઇનથી વધુ છે. ઉપરોક્ત ત્રણ ચીજવસ્તુઓના સમાધાન અને નુકસાન માટે જવાબદાર, અને આર્થિક નુકસાનની જવાબદારી સહન કરે છે.

3. સ્ટોરનો સ્ટોર વિભાગ હલ કરવા માટે જવાબદાર છે: માલની સીધી ડિલિવરીની પ્રક્રિયામાં ક્ષતિગ્રસ્ત માલ; છાજલીઓ પર મૂક્યા પછી ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા અછત માલ; છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે તે પહેલાં અને પછી, એવા ઉત્પાદનો કે જે શેલ્ફ લાઇફને વટાવી ગયા છે અને બગડ્યા છે; કૃત્રિમ રીતે છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે તે પહેલાં અને પછી કોઈ ઉપયોગ મૂલ્ય વિના નુકસાન અને માલનું કારણ બને છે; વેચાણ પછીના ઉત્પાદનો બગડેલા અથવા અખાદ્ય અથવા બિનઉપયોગી ચીજવસ્તુઓ મળી. ઉપરોક્ત પાંચ ચીજવસ્તુઓના ગોઠવણ, ભાવમાં ઘટાડો અને સ્ક્રેપિંગ માટે જવાબદાર અને આર્થિક નુકસાનની જવાબદારી સહન કરે છે.

ક્ષતિગ્રસ્ત માલને સંભાળવાના સિદ્ધાંતો

૧. ક્ષતિગ્રસ્ત પેકેજિંગવાળી ચીજવસ્તુઓ કે જે હજી પણ ખાદ્ય અથવા ઉપયોગી લાયક છે તે મેનેજમેન્ટ પછી શેલ્ફ પર મૂકી શકાય છે, અને તેને તાત્કાલિક સ orted ર્ટ અને સીલ કરવી જોઈએ, અને માલના નુકસાનને ઘટાડવા માટે વેચાણ માટે શેલ્ફ પર મૂકવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.

2. બધા ઉત્પાદનો કે જે ક્ષતિગ્રસ્ત છે, ગૌણ ગુણવત્તા, નકલી અને ગૌણ ઉત્પાદનો અને સપ્લાયરના પરિવહનને કારણે "ત્રણ નોઝ" ને કારણે નિર્ણાયક શેલ્ફ લાઇફની નીચે અથવા તેનાથી ઓછી છે.

3. સપ્લાયરને પરત કરી શકાય તે ક્ષતિગ્રસ્ત માલ વિતરણ કેન્દ્ર અથવા સ્ટોર દ્વારા સમયસર સ orted ર્ટ અને પેક કરવામાં આવશે, અને વિશેષ કર્મચારી વળતર અને વિનિમયને સંભાળવા માટે જવાબદાર રહેશે.

.

ક્ષતિગ્રસ્ત માલની સમીક્ષા, ઘોષણા અને સંચાલન માટેની કાર્યવાહીનો સખત અમલ કરો અને ક્ષતિગ્રસ્ત માલને સંભાળતી વખતે કંપનીને ગૌણ નુકસાન ટાળવા માટે યોગ્ય રીતે પ્રોસેસિંગ ઓથોરિટીનો ઉપયોગ કરો.