આજકાલ, ઘણા લોકો વધુ શુદ્ધ જીવન જીવી રહ્યા છે, અને ખોરાકનો સંગ્રહ કરવો સરળ લાગે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે. તમે શુદ્ધ માંસ અને સીફૂડ ખરીદો, કે ફળો અને શાકભાજી, જો કોઈ વૈજ્ઞાનિક સ્થાન ન હોય, તો સમય જતાં ગુણવત્તા, સ્વાદ અને પોષણમાં ઘણો ઘટાડો થશે. આ પ્રક્રિયામાં શું ધ્યાન આપવું જોઈએ? આપણે વિપુલ પ્રમાણમાં ખોરાક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકીએ?
આજે આપણે ઘણા પાસાઓ પર એક નજર નાખીશું:
વર્ગીકૃત સંગ્રહ
દિવસમાં ત્રણ ભોજન સંતુલિત પોષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સીફૂડ, ચિકન, બતક, ડુક્કરનું માંસ, અથવા તાજા મોસમી શાકભાજી જેમ કે શેફર્ડ્સ પર્સ અને ટૂન... જો તમે થોડી ઋતુઓ માટે વધુ ખાવા માંગતા હો, તો તે બધા સ્થિર સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે.
આ ઘટકોને સામૂહિક રીતે સ્થિર કરવા માટે, વિવિધ પ્લાસ્ટિક બેગને લપેટવા ઉપરાંત, વિભાજિત સંગ્રહ જગ્યા તેમને તેમની સંબંધિત સ્થિતિમાં સારી રીતે મૂકી શકે છે, પાંસળી, માછલી અને ઝીંગા મિશ્રિત કરવાની ઘટનાને ટાળી શકે છે, તેથી ડ્રોઅર્સ સાથે સ્ટેન્ડ પસંદ કરો જે વિભાજિત થઈ શકે. પ્રકારનું ફ્રીઝર વધુ અનુકૂળ હશે, નાનો વિસ્તાર રોકશે અને વધુ સુંદર હશે!
અહીં તાપમાન
દરેક ઘટકનું પ્રમાણમાં સુરક્ષિત "શરીરનું તાપમાન" હોય છે. જ્યારે તમે ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમારે દરેક પ્રકારના ખોરાકના સંગ્રહ તાપમાનને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.
ઉદાહરણ તરીકે, કોમિક્સમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ઝીંગા, સીફૂડ અને ક્વિક-ફ્રોઝન ખોરાકનું પોતાનું યોગ્ય તાપમાન હોય છે. સામાન્ય ઘટકો -20°C પર સ્થિર કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક ઊંડા સમુદ્રી સીફૂડ -40°C અથવા તેનાથી ઓછા તાપમાન માટે વધુ યોગ્ય છે.
ફ્રીઝર ફ્રોસ્ટિંગથી સાવધાન રહો
ફ્રોઝન હિમ સ્તર બેક્ટેરિયા માટે એક ઉત્તમ છુપાવવાની જગ્યા છે, જે ઘટકોની ગુણવત્તા અને આરોગ્યને અસર કરે છે. જો તમને લાગે કે નિયમિત સફાઈ સમય માંગી લે તેવી અને કપરું છે, તો યાદ રાખો કે એવું ફ્રીઝર પસંદ કરો જે હિમ ન કરે અને બેક્ટેરિયાને રોકી શકે.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૨૩-૨૦૨૨
