સુપરમાર્કેટ્સમાં વ્યવસાયિક રેફ્રિજરેટરના ધીમા તાપમાનના ઘટાડા માટેના કારણો અને ઉકેલો

તે એક સામાન્ય ઘટના છે કે સુપરમાર્કેટ ફ્રીઝરનું તાપમાન ઘટતું નથી અને તાપમાન ધીરે ધીરે નીચે આવે છે. હવે હું કામમાં મારા સાથીદારોને થોડી મદદ લાવવાની આશામાં ધીરે ધીરે તાપમાનના ઘટાડાના કારણોનું વિશ્લેષણ કરું છું.

1. ફ્રીઝરની નબળી ગરમીના ઇન્સ્યુલેશન અથવા સીલિંગ પ્રદર્શનને કારણે, ઠંડક ક્ષમતાની ખોટ મોટી છે

થર્મલ ઇન્સ્યુલેશનનું પ્રદર્શન નબળું છે તે કારણ એ છે કે પાઈપો, થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન બોર્ડ, વગેરેના થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સ્તરની જાડાઈ પૂરતી નથી, અને થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન અને થર્મલ ઇન્સ્યુલેશનની અસર સારી નથી. તે મુખ્યત્વે ડિઝાઇન દરમિયાન થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન લેયરની જાડાઈ અથવા બાંધકામ દરમિયાન થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીની નબળી ગુણવત્તાની અયોગ્ય પસંદગીને કારણે થાય છે. . આ ઉપરાંત, બાંધકામની પ્રક્રિયામાં, થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીના થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન અને ભેજ-પ્રૂફ પ્રભાવને નુકસાન થઈ શકે છે, પરિણામે થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન લેયર ભીના, વિકૃત અથવા તોડી નાખવામાં આવે છે. મોટા પ્રમાણમાં ઠંડકની ખોટનું બીજું મહત્વનું કારણ નબળી સીલિંગ પ્રદર્શન છે, અને વધુ ગરમ હવા લિકમાંથી ઘુસણખોરી કરે છે. સામાન્ય રીતે, જો દરવાજાની સીલિંગ પટ્ટી અથવા ફ્રીઝરની હીટ ઇન્સ્યુલેશન સીલ પર કન્ડેન્સેશન થાય છે, તો તેનો અર્થ એ કે સીલ ચુસ્ત નથી. આ ઉપરાંત, એક સાથે વેરહાઉસમાં પ્રવેશતા દરવાજા અથવા વધુ લોકો ખોલવા અને બંધ કરવાથી ઠંડકની ખોટ પણ વધશે. મોટી માત્રામાં ગરમ ​​હવાને પ્રવેશતા અટકાવવા માટે દરવાજો ખોલવાનું શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. અલબત્ત, જ્યારે સ્ટોક વારંવાર ખરીદવામાં આવે છે અથવા સ્ટોક ખૂબ મોટો હોય છે, ત્યારે ગરમીનો ભાર તીવ્ર રીતે વધે છે, અને સ્પષ્ટ તાપમાનમાં ઠંડુ થવામાં સામાન્ય રીતે લાંબો સમય લાગે છે.

2. બાષ્પીભવનની સપાટી પર હિમ ખૂબ જાડા હોય છે અથવા ત્યાં ખૂબ જ ધૂળ હોય છે, અને હીટ ટ્રાન્સફર અસર ઓછી થાય છે

ધીરે ધીરે તાપમાનના ઘટાડા માટેનું બીજું મહત્વનું કારણ બાષ્પીભવનની ઓછી ગરમી સ્થાનાંતરણ કાર્યક્ષમતા છે, જે મુખ્યત્વે બાષ્પીભવનની સપાટી પર જાડા હિમ સ્તર અથવા અતિશય ધૂળના સંચયને કારણે થાય છે. કારણ કે ફ્રીઝર બાષ્પીભવનનું સપાટીનું તાપમાન મોટે ભાગે 0 ° સે કરતા ઓછું હોય છે, અને ભેજ પ્રમાણમાં high ંચું હોય છે, તેથી હવામાં ભેજ સરળતાથી હિમાચ્છાદિત અથવા બાષ્પીભવનની સપાટી પર સ્થિર હોય છે, જે બાષ્પીભવનની ગરમી સ્થાનાંતરણ અસરને અસર કરે છે. બાષ્પીભવન કરનારની સપાટીના હિમ સ્તરને ખૂબ જાડા થવાથી અટકાવવા માટે, તેને નિયમિતપણે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.

અહીં બે સરળ ડિફ્રોસ્ટિંગ પદ્ધતિઓ છે:

Def ડિફ્રોસ્ટ કરવાનું બંધ કરો. તે છે, કોમ્પ્રેસરને રોકો, દરવાજો ખોલો, તાપમાનમાં વધારો થવા દો અને હિમ સ્તર આપમેળે ઓગળે પછી કોમ્પ્રેસરને ફરીથી પ્રારંભ કરો.

② ચ ong ંગ ક્રીમ. ફ્રીઝરમાં માલને દૂર કર્યા પછી, બાષ્પીભવન કરનાર ડિસ્ચાર્જ પાઇપની સપાટીને હિમના સ્તરને ઓગળવા અથવા પડવા માટે temperature ંચા તાપમાને નળના પાણીથી સીધી કોગળા કરો. જાડા હિમના કારણે બાષ્પીભવનની નબળી ગરમીના સ્થાનાંતરણની અસર ઉપરાંત, બાષ્પીભવનની સપાટી પર અતિશય ધૂળના સંચયને કારણે બાષ્પીભવનની ગરમી સ્થાનાંતરણ કાર્યક્ષમતામાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે કારણ કે તે લાંબા સમયથી સાફ થઈ શક્યું નથી.

.

એકવાર વધુ રેફ્રિજરેશન તેલ બાષ્પીભવનની હીટ ટ્રાન્સફર ટ્યુબની આંતરિક સપાટી સાથે જોડાયેલ છે, તેના હીટ ટ્રાન્સફર ગુણાંકમાં ઘટાડો થશે. એ જ રીતે, જો હીટ ટ્રાન્સફર ટ્યુબમાં વધુ હવા છે, તો બાષ્પીભવનના હીટ ટ્રાન્સફર વિસ્તારમાં ઘટાડો થશે, અને તેના હીટ ટ્રાન્સફર ઘટાડવામાં આવશે. કાર્યક્ષમતામાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે, અને તાપમાનના ઘટાડાનો દર ધીમો પડી જશે. તેથી, દૈનિક કામગીરી અને જાળવણીમાં, બાષ્પીભવનની ગરમીના સ્થાનાંતરણ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે બાષ્પીભવન કરનાર હીટ ટ્રાન્સફર ટ્યુબની આંતરિક સપાટી પર સમયસર તેલના ડાઘને દૂર કરવા અને બાષ્પીભવનમાં હવાના સ્રાવ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

4. થ્રોટલ વાલ્વ અયોગ્ય રીતે સમાયોજિત અથવા અવરોધિત છે, અને રેફ્રિજન્ટ પ્રવાહ ખૂબ મોટો અથવા ખૂબ નાનો છે

થ્રોટલ વાલ્વનું અયોગ્ય ગોઠવણ અથવા અવરોધ, બાષ્પીભવનમાં રેફ્રિજન્ટના પ્રવાહને સીધી અસર કરશે. જ્યારે થ્રોટલ વાલ્વ ખૂબ મોટો ખોલવામાં આવે છે, ત્યારે રેફ્રિજન્ટ ફ્લો રેટ ખૂબ મોટો હોય છે, બાષ્પીભવનનું દબાણ અને બાષ્પીભવનનું તાપમાન પણ વધે છે, અને તાપમાનનો ઘટાડો દર ધીમો પડી જશે; તે જ સમયે, જ્યારે થ્રોટલ વાલ્વ ખૂબ નાનો અથવા અવરોધિત થાય છે, ત્યારે રેફ્રિજન્ટ ફ્લો રેટ સિસ્ટમની ઠંડક ક્ષમતામાં પણ ઘટાડો થાય છે, અને વેરહાઉસનું તાપમાન પણ ધીમું થશે.

સામાન્ય રીતે, તે નક્કી કરી શકાય છે કે થ્રોટલ વાલ્વનો રેફ્રિજન્ટ ફ્લો રેટ બાષ્પીભવનના દબાણ, બાષ્પીભવનના તાપમાન અને સક્શન પાઇપની હિમની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરીને યોગ્ય છે કે કેમ. થ્રોટલ વાલ્વનું અવરોધ એ રેફ્રિજન્ટના પ્રવાહને અસર કરતું એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. થ્રોટલ વાલ્વના અવરોધનાં મુખ્ય કારણો બરફ અવરોધ અને ગંદા અવરોધ છે. આઇસ અવરોધ એ ડ્રાયરની નબળી સૂકવણીની અસરને કારણે છે, અને રેફ્રિજન્ટમાં ભેજ હોય ​​છે. જ્યારે તે થ્રોટલ વાલ્વમાંથી વહે છે, તાપમાન 0 ° સેથી નીચે આવે છે, અને રેફ્રિજન્ટમાં ભેજ બરફમાં સ્થિર થાય છે અને થ્રોટલ વાલ્વ હોલને અવરોધે છે; ગંદા અવરોધ થ્રોટલ વાલ્વના ઇનલેટ પર ફિલ્ટર સ્ક્રીન પર વધુ ગંદકીના સંચયને કારણે છે, રેફ્રિજન્ટનો પ્રવાહ સરળ નથી, પરિણામે અવરોધ આવે છે.

ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરવાની સાવચેતી:

1. વધુ પડતા દબાણને કારણે સિસ્ટમને નુકસાન થતાં અટકાવવા માટે લાંબા અંતરના પરિવહન માટેનું ફ્રીઝર 2 કલાક માટે મૂકવા જોઈએ. પ્રથમ ઉપયોગ માટે, ખાલી કેબિનેટને 1 કલાક ચલાવવા દો, જ્યારે બ in ક્સમાં તાપમાન કેબિનેટમાં જરૂરી તાપમાનમાં આવે છે, અને પછી વસ્તુઓમાં મૂકો.

2. જ્યારે વસ્તુઓ મૂકવામાં આવે ત્યારે અલગ થવી જોઈએ. ખૂબ ચુસ્ત સ્ક્વિઝ એર કન્ડીશનીંગ પરિભ્રમણને અસર કરશે.

.

4. ફ્રીઝરની સ્વચાલિત ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, કેબિનેટમાં તાપમાન ટૂંકા સમયમાં વધશે. જ્યારે કેબિનેટની બહારની ગરમ હવા ઠંડા સપાટી પરના ખોરાકને મળે છે, ત્યારે ખોરાકની સપાટી ઘટ્ટ થશે, અને જ્યારે રેફ્રિજરેટર ચાલુ થાય છે ત્યારે મોટાભાગની ઝાકળ દૂર કરવામાં આવશે, અને થોડી માત્રામાં ઝાકળ ખોરાક પર રહેશે, જે એક સામાન્ય ઘટના છે.

.

6. ફ્રીઝર જ્વલનશીલ, વિસ્ફોટક અને અસ્થિર પ્રવાહી અને વાયુઓ સંગ્રહિત કરશે નહીં.

.

.