સુપરમાર્કેટમાં કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર્સના તાપમાનમાં ધીમા ઘટાડા માટેના કારણો અને ઉકેલો

સુપરમાર્કેટ ફ્રીઝરનું તાપમાન ઘટી શકતું નથી અને તાપમાન ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે તે એક સામાન્ય ઘટના છે. અહીં ધીમા તાપમાનમાં ઘટાડાનાં કારણોનું સંક્ષિપ્ત વિશ્લેષણ છે, જે તે જ ઉદ્યોગના મિત્રોને થોડી મદદ કરવાની આશા રાખે છે.

1. ફ્રીઝરના નબળા હીટ ઇન્સ્યુલેશન અથવા સીલિંગ પ્રદર્શનને કારણે, ઠંડક ક્ષમતાનું નુકસાન મોટું છે.

હીટ ઇન્સ્યુલેશન કામગીરી નબળી હોવાનું કારણ એ છે કે પાઈપો, હીટ ઇન્સ્યુલેશન બોર્ડ વગેરેના ઇન્સ્યુલેશન સ્તરની જાડાઈ પૂરતી નથી, અને હીટ ઇન્સ્યુલેશન અને ગરમી જાળવણીની અસર સારી નથી. તે મુખ્યત્વે ડિઝાઇન દરમિયાન ઇન્સ્યુલેશન સ્તરની જાડાઈની અયોગ્ય પસંદગી અથવા બાંધકામ દરમિયાન ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીની નબળી ગુણવત્તાને કારણે થાય છે. . વધુમાં, બાંધકામ પ્રક્રિયા દરમિયાન, થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીનું થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન અને ભેજ-પ્રૂફ પ્રદર્શન નુકસાન થઈ શકે છે, જેના કારણે થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન સ્તર ભીનું, વિકૃત અથવા તો ધોવાણ પણ થઈ શકે છે. મોટા ઠંડકના નુકસાનનું બીજું મહત્વનું કારણ નબળી સીલિંગ કામગીરી છે, અને લીકમાંથી વધુ ગરમ હવા પ્રવેશ કરે છે. સામાન્ય રીતે, જો દરવાજાની સીલિંગ સ્ટ્રીપ અથવા રેફ્રિજરેટરના હીટ ઇન્સ્યુલેશન સીલ પર કન્ડેન્સેશન હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે સીલ કડક નથી. વધુમાં, દરવાજા વારંવાર ખોલવા અને બંધ કરવા અથવા વેરહાઉસમાં એકસાથે વધુ લોકો પ્રવેશવાથી પણ ઠંડક ક્ષમતામાં ઘટાડો થશે. મોટી માત્રામાં ગરમ ​​હવા પ્રવેશતી અટકાવવા માટે દરવાજો ખોલવાનું શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. અલબત્ત, જ્યારે સ્ટોક વારંવાર ખરીદવામાં આવે છે અથવા ખરીદેલ જથ્થો ખૂબ મોટો હોય છે, ત્યારે ગરમીનો ભાર ઝડપથી વધશે, અને સામાન્ય રીતે નિર્દિષ્ટ તાપમાન સુધી ઠંડુ થવામાં ઘણો સમય લાગે છે.

2. બાષ્પીભવનની સપાટી પર હિમ ખૂબ જાડું છે અથવા ખૂબ ધૂળ છે, અને ગરમી સ્થાનાંતરણ અસર ઓછી થાય છે.

તાપમાનમાં ધીમા ઘટાડાનું બીજું મહત્વનું કારણ બાષ્પીભવન કરનારની ઓછી ગરમી ટ્રાન્સફર કાર્યક્ષમતા છે, જે મુખ્યત્વે જાડા હિમ સ્તર અથવા બાષ્પીભવનની સપાટી પર વધુ પડતી ધૂળના સંચયને કારણે થાય છે. રેફ્રિજરેટર બાષ્પીભવનની સપાટીનું તાપમાન મોટે ભાગે 0°C કરતા ઓછું હોવાથી, અને ભેજ પ્રમાણમાં વધારે હોવાથી, હવામાં ભેજ બાષ્પીભવનની સપાટી પર સરળતાથી હિમ થઈ જાય છે અથવા સ્થિર પણ થઈ જાય છે, જે બાષ્પીભવનની ગરમી ટ્રાન્સફર અસરને અસર કરે છે. ઉપકરણના સપાટી હિમ સ્તર માટે ખૂબ જાડું જે બાષ્પીભવનને અટકાવે છે, તેને નિયમિતપણે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.

અહીં બે સરળ ડિફ્રોસ્ટિંગ પદ્ધતિઓ છે:

① ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે બંધ કરો. એટલે કે, કોમ્પ્રેસર બંધ કરો, દરવાજો ખોલો, તાપમાન વધવા દો, અને હિમ સ્તર આપમેળે ઓગળી જાય પછી કોમ્પ્રેસર ફરી શરૂ કરો.
②ફ્રોસ્ટ. ફ્રીઝરમાંથી માલ બહાર કાઢ્યા પછી, બાષ્પીભવન કરનાર એક્ઝોસ્ટ પાઇપની સપાટીને સીધા નળના પાણીથી ઊંચા તાપમાને ધોઈ લો જેથી તે ઓગળી જાય અથવા હિમ સ્તરમાંથી નીચે પડી જાય. ખૂબ જાડા હિમ લાગવાથી બાષ્પીભવનની નબળી ગરમી ટ્રાન્સફર અસર ઉપરાંત, લાંબા ગાળાની સફાઈને કારણે બાષ્પીભવનની સપાટી પર જાડી ધૂળના સંચયને કારણે બાષ્પીભવનની ગરમી ટ્રાન્સફર કાર્યક્ષમતામાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે.

3. સુપરમાર્કેટ ફ્રીઝરના બાષ્પીભવનમાં વધુ હવા અથવા રેફ્રિજરેટેડ તેલ હોય છે, અને ગરમી ટ્રાન્સફર અસર ઓછી થાય છે.

એકવાર બાષ્પીભવકની ગરમી ટ્રાન્સફર ટ્યુબની આંતરિક સપાટી પર વધુ રેફ્રિજરેન્ટ તેલ જોડાઈ જાય, તો તેનો ગરમી ટ્રાન્સફર ગુણાંક ઘટશે. તેવી જ રીતે, જો ગરમી ટ્રાન્સફર ટ્યુબમાં વધુ હવા હોય, તો બાષ્પીભવકનો ગરમી ટ્રાન્સફર વિસ્તાર ઘટશે, અને તેની ગરમી ટ્રાન્સફર ગુણાંક કાર્યક્ષમતા પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે, અને તાપમાનમાં ઘટાડો થવાનો દર તે મુજબ ધીમો પડશે. તેથી, દૈનિક કામગીરી અને જાળવણીમાં, બાષ્પીભવક ગરમી ટ્રાન્સફર ટ્યુબની આંતરિક સપાટી પરના તેલને દૂર કરવાની અને બાષ્પીભવકની ગરમી ટ્રાન્સફર કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે સમયસર બાષ્પીભવકમાં હવા છોડવાની કાળજી લેવી જોઈએ.